Accueil > Entrées > Soupe de potirons aux marrons


Pour 4 Personne(s)
Temps de préparation : 20mn
Temps de cuisson : 30mn

INGREDIENTS
  • 700 g de potiron coupé en dés
  • 1 pot de marrons entiers naturel Concept Fruits
  • 1 gousse d\\\\\\\'ail
  • 1 cube de bouillon de volaille
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1/2 sachet de sucre vanillé
  • 30 g de beurre
  • 2 ou 3 pincées de cumin

PREPARATION

Couper le potiron en dés. Eplucher et couper la gousse d\\\\\\\'ail finement. Faire bouillir 1/2 litre d\\\\\\\'eau et y mettre le cube de bouillon. Dans une cocotte ou une grande casserole faire chauffer 20g de beurre et y faire revenir l\\\\\\\'ail et les dés de potiron pendant 4 min. Rajouter le bouillon, la crème et le cumin. Laisser cuire à frémissement 30 min.

10 min avant la fin, faire chauffer 10g de beurre dans une poêle, ajouter les marrons et le sucre vanillé. Faire cuire 6 à 7 min. Puis rajouter les marrons à la soupe et laisser cuire à nouveau 5 min. Mixer le tout et rectifier l\\\\\\\'assaisonnement (poivre, sel, cumin).


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