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Accueil > Trouver une recette > Nems à la banane et au coulis de marrons à la cannelle


Pour 8 Personne(s)
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 10 à 15

INGREDIENTS

 

 

  • 4 feuilles de brick

  • 15g de beurre

  • 3 bananes

  • Noix de coco râpée pour le décor

  • 50g de coulis de marrons à la cannelle


PREPARATION

 

1. Coupez les feuilles de brick en deux. Badigeonnez chacune d’elles avec un peu d’eau à l’aide d’un pinceau pour les ramollir légèrement. Faites fondre le beurre. 

 

2. Coupez les bananes en rondelles. Disposez 4 ou 5 rondelles de banane le long du grand côté d’une demi-feuille de brick, à 2cm du bord. Étalez dessus 2.c à café de coulis de marrons à la cannelle.

 

3. Enroulez une première fois la feuille autour des bananes, rabattez les côtés vers l’intérieur, puis continuez de rouler le nem et fermez- le en collant la pâte avec un peu d’eau sur 1 cm. Procédez ainsi pour les feuilles restantes.

 

4. Placez les nems sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les de beurre fondu. Mettez la plaque dans le four froid et réglez la température sur 180°C (therm.6). Faites cuire de 10 à 15 min.

 

5. Sortez les nems lorsqu’ils sont bien dorés et saupoudrez-les de noix de coco râpée. Dégustez-les tièdes, accompagnés d’une cuillerée de chantilly, par exemple.


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